Pintxo de anchoas con salsa de queso azul

¡Ya conocéis mi filosofía sabatina!

Sí, el sabado toca fácil, que las visitas son muchas y el tiempo poco, así que vamos a preparar un pintxo de anchoas con salsa de queso azul que queda muy bien y es realmente fácil.

Ingredientes:

  • Anchoas.
  • Queso azul (Roquefort también viene muy bien).
  • Nata.
  • Tomate.
  • Pan.

Elaboración:

En la elaboración doy por hecho que las anchoas las habéis comprado hechas porque es un producto que puedes encontrar en cualquier supermercado. Si te aventuras a hacerlas, todo es cuestión de que cojas tus boquerones (las anchoas son boquerones al fin y al cabo), los limpies debidamente, quitándole las tripas y las espinas y los pongas cubiertos en sal en un recipiente durante 10-15 días, dependiendo de las dimensiones del boquerón. Cuando los saques de la sal, lo metes en un recipiente con aceite hasta que los cubran y si quieres darle un toque muy bueno, le echas un poquitín de ajo picadito.

Obviando lo anterior, sigo considerando que las anchoas están compradas del supermercado de abajo por lo que únicamente tenemos que hacer la salsa de queso azul. Para ello, es tan simple como rebajar el queso azul con nata en una cacerolita y esperar a que se vaya unificando la salsa, y una vez unida, ya tenemos el aderezo que acompañará a las anchoas en nuestro pintxo.

Presentación:

Más simple y no lo digo. En una rebanada de pan previamente tostadita, ponemos el tomate en rebanaditas, después las anchoas y por último la crema o salsa de queso (como ya hemos dicho en el listado de ingredientes, puede ser azul o roquefort, al gusto).

E Voilá!…..un entretenimiento para nuestra cerveza del sabado.

¡A disfrutar del fin de semana!

Anuncios

2 Respuestas a “Pintxo de anchoas con salsa de queso azul

  1. Pingback: Pintxo de queso con anchoas | molletes y hambre y micerveza·

  2. Pingback: Tartaletas de anchoas y alcachofas | molletes y hambre y micerveza·

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s