Tosta de cebolla, bacon y huevo.

huevo

¿Algo fácil para el día de hoy?…..a ver que se me ocurra algo……¿Os apetece una tosta de cebolla, bacon y huevo?. Algo muy fácil que no tiene nada más de lo que os cuento y que para el sábado nos puede sentar de lujo junto a nuestra cervecita.

Ingredientes:

  • 1/4 – 1/2 cebolla, dependiendo del tamaño.
  • 2 lonchas grandes de bacon.
  • 1 huevo.
  • Aceite y sal.
  • Pimienta rosa.
  • Cebollino.
  • Pan de centeno.

Elaboración:

En primer lugar cogemos una rebanada de pan de centeno y la ponemos a tostar.

Por otro lado, en una sartén hacemos la cebolla hasta que se nos quede bien pochadita. sacamos y reservamos.

En la misma sartén utilizada para la cebolla, pero con bastante menos aceite, hacemos el bacon hasta que se nos quede bien hecho con el punto al gusto, según queráis que se quede crujiente o que se quede suelto. tosta

Por último en una sartén freímos un huevo y con esto, ya tenemos los tres ingredientes básicos de nuestra tapa.

Para terminarlo, cogemos la rebanada caliente y echamos un chorrito de aceite, ponemos la cebolla sobre ella, después el bacon y por último el huevo. Echamos una pizca de sal y por encima lo aderezamos con pimienta rosa y cebollino que hemos machacado previamente en el mortero.

Presentación:

No os compliquéis. Plato llano, ramita de perejil y si acaso un chorreoncito de aceite de oliva opr encima y tenemos un plato de lujo muy muy fácil y rápido de hacer.

A sacarle jugo al sábado.

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