Frankfurt encebollado

encebollado

Vamos a hacer una forma sencillísima de poner de una manera distinta las típicas salchichas que nos comemos fritas. ¿Cómo lo hacemos?.

Ingredientes:

  • 1 paquete de salchichas frankfurt.
  • 1/2 – 1 cebolla, según tamaño.
  • 1 chorreón de vino blanco.
  • Perejil picado.
  • 1 pizca de pimentón picante.
  • Aceite y sal.
  • Tomate frito.
  • Mostaza.
  • Mayonesa.

Elaboración:

Picamos la cebolla en brunoise y la ponemos a sofreir en una sartén con aceite caliente. Una vez que comienza a coger el punto necesario (va tornándose en transparente) añadimos las salchichas troceadas, echando el pimentón picante, el perejil picado y por último el chorreón de vino.

Cuando reduzca, añadimos sal al gusto y reservamos.

Por otro lado, hacemos una salsa que no deja de ser la típica que ponemos a los “perritos calientes” que es la mezcla de tomate frito, mostaza (también se puede utilizar mostaza antigua) y mayonesa, en cantidades al gusto. sarten

Una vez que hemos hecho esto ya tenemos el plato hecho, muy muy sencillo y una variante más de las típicas salchichas que nos comemos siempre en bollito tipo perrito, o fritas con huevo.

Presentación:

En plato llano ponemos las salchicas con la cebolla y rociamos con la salsa al gusto. Decoramos con perejil o cualquier otra aromática y listo. Sencillísimo, quizás casi obvio, pero una forma más “chic” de comerse unas salchichas frankfurt habituales.

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