Ya está aquí un año más la feria del jamón de Villanueva, en la que podemos degustar múltiples clases y calidades de jamón en un mismo lugar y así comparar los gustos de un alimento tan nuestro. Los días 10, 11 y 12 de Octubre ya tenemos un lugar que visitar y disfrutar, sin excusa ninguna.

Este año participarán en este evento las siguientes empresas:

• AGROIBÉRICA DE POZOBLANCO S.L. (SIN PTO. DE VTA.)
• BELLOTERRA DELICATESSEN S.L. 
• CÁRNICAS IBÉRICOS LOS PEDROCHES S.C.A.
• COVAP.
  
• IBÉRICOS DE BELLOTA S.A.
• IBÉRICOS DE CARDEÑA S.L.
• INDUSTRIAS CÁRNICAS VIRGEN DE LUNA S.L.
• JAMÓN JAROTE S.L.
• JAMONES IBÉRICOS DEHESA DEL CAMPO ALTO S.L. (SIN PTO. DE VTA.)
• JAMONES LA ENCINA S.L.
• LOS ROJILLAS
• SEÑORIO DE LOS PEDROCHES S.L.

¿Cual es el programa de esta feria?. Gracias a la página web http://www.feriadeljamon.es donde os podéis informar de todo lo relacionado con esta fiesta, os muestro los horarios de cada uno de los actos programados. No creo que os la debáis perder.

JUEVES DÍA 10 DE OCTUBRE DE 2013
Lugar: Refugio. Plaza de España.
10.30 h. Mesa de Redacción. (Desayuno informativo organizado por el periódico El Día).
Lugar: Recinto Ferial en el Polideportivo Municipal.
13.15 h. Celebración de la Mesa de Precios de Porcino de la Lonja Agropecuaria de Los Pedroches.
19.00 h. Inauguración de la Feria por el Comité Organizador.
Apertura de stands.
19.30 h. III CONCURSO COMARCAL AL MEJOR CORTADOR DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA.
22.00 h. Nombramiento de los ganadores del concurso.
00.00 h. Cierre de stands.
VIERNES DÍA 11 DE OCTUBRE DE 2013
Lugar: Recinto Ferial en el Polideportivo Municipal.
II ENCUENTRO NACIONAL DE CORTADORES PROFESIONALES DE JAMÓN.
10.00 – 10.30 h. Recepción de Asistentes.
10.30 – 10.45 h. Inauguración.
10:45 – 11.30 h. Ponencias “Tipos de Jamón. Etiquetado y Publicidad.”
D. Francisco de Paula Rodríguez García Jefe del Servicio de Control de Calidad Agroalimentaria de la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
11.30 – 12.00 h. Descanso. Café y tostadas con Jamón Ibérico Puro de Bellota D.O.P. Los Pedroches.
12.00 – 12.45 h. “Evolución de la Técnica del Corte de Jamón. Pasado, Presente y Futuro” D. Pedro Gómez Jimeno Responsable de comunicación de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y propietario de Artesanos del Jamón Pedro Gómez. D. Zacarías Píriz Estévez Primer Presidente de la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón y propietario El Risco Extremeño.
12.45 – 13.30 h. Reflexiones sobre la profesión del Corte de Jamón. Hacia dónde evolucionar. Pepe Alba Cortador de Jamón y responsable de Portal Turismo del Jamón en Extremadura. D. Manuel Prada Rodríguez Cortador de Jamón y responsable de “ArtIberic”.
13.30 – 14.15 h. La importancia del Corte del Jamón en la Promoción del Producto: ¿Realidad o Mito? Dª. Cristina Ramos Recoder Directora de Gaia Comunicación y Relaciones Institucionales del Grupo Eumedia.
14.15 – 16.00 h. Comida.
16.00 – 17.00 h. Las herramientas del cortador de jamón. La Tabla. Explicación de diferentes modelos presentes en el mercado.
17.00 – 18.00 h. Aportación del emplatado artístico del jamón. Demostración en vivo. D. Virgilio Sánchez Cortador de Jamón Hotel Spa-Villas Abadía de Los Templarios.
18.00 h. Clausura.
11.00 h. Apertura de stands.
19.00 h. XIII CONCURSO AL MEJOR JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA DE LOS PEDROCHES.
22.00 h. Nombramiento de los ganadores del concurso.
00.00 h. Cierre de stands.
SÁBADO 12 DE OCTUBRE DE 2013
Lugar: Recinto Ferial en el Polideportivo Municipal.
11.00 h. Apertura de stands.
11.30 h. XIII CONCURSO NACIONAL DE VILLANUEVA DE CÓRDOBA AL MEJOR CORTADOR DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA. DEGUSTACIÓN DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON D.O.P. LOS PEDROCHES A PRECIOS POPULARES.
14.00 h. Entrega de premios.
15.00 h. Clausura de la Feria.
18.00 h. Cierre de stands.