Vamos a hacer una receta básica, pero no por ella falta de gusto y calidad. Se trata de un plato en el que el sabor del ajo va a destacar y va a ser el que va a darle fuerza a este tipo de pasta. Sencilla pero a su vez sabrosa.

Ingredientes (4 personas):

• 400 g de Espaguetis de colores.
• 8 dientes de ajo.
• 1 guindilla cayena.
• Laurel.
• Orégano.
• Pimienta molida.
• Albahaca fresca.
• Queso Parmesano.
• Aceite y sal.

Elaboración:

Como hemos dicho la receta es súmamente sencilla. Así pues comenzaremos hirviendo los espaguetis en agua con un chorreón de aceite, sal y una hoja de laurel durante unos 8 – 10 minutos (seguid los consejos del fabricante). Cuando pase este tiempo, los sacamos y escurrimos debidamente.

En una sartén a parte, con un buen chorreón de aceite (unas 4 cucharadas) ponemos el ajo muy picadito, junto a la guindilla cayena. Debemos tener cuidado con el ajo que no se nos queme porque puede amargar, así pues, seguidamente añadimos los espaguetis y removemos.

Por último echamos un toque de pimienta moliday orégano y seguimos removiendo. Probamos de sal y apartamos cuando lo veamos en su punto. Ya tenemos el plato hecho, pero vamos a darle un último toque en el emplatado para que tenga aún más sabor.

Presentación:

Lo vamos a presentar ayudándonos de un molde rectángulo (aunque luego se irá deformando) disponiendo los espaguetis mediante unas pinzas dentro de este. Quitamos el molde y rallamos sobre la pasta queso Parmesano y albahaca fresca picada.

Por último para decorar ponemos una hoja de albahaca fresca y por nuestra parte, listo para comer.