Ensalada de tomates de Jamie Oliver

TOMATES CHERRY

¿Habrá algo más fácil y más rico que una ensalada de tomates variados?, pues esa es la receta que, como supongo que sabréis, ya hizo en su día Jamie Oliver y me tomo la libertad de poner aquí en mi blog una versión nuestra de este rico plato que ahora entra tan bien en esta época de calor. ¿Qué necesitaremos?

Ingredientes:

  • Variedad en clases de tomates cherry (pera, amarillos, kumato, cherry rama, etc)
  • Orégano seco.
  • Albahaca fresca.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Vinagre de Modenna.
  • Chorreón corto de limón.
  • Sal.

Elaboración:

Como ya os he dicho se trata de algo sumamente sencillo.

En primer lugar vamos a partir los tomates de formas distintas, longitudinalmente, transversalmente, incluso en diagonal si se quiere y los vamos a poner en un bowl. A estos, que serán la parte principal del plato, como es obvio, vamos a añadirle orégano seco, pimienta negra (al gusto), un chorreón corto de limón, albahaca fresca cortada de la forma que más nos guste, aceite de oliva, vinagre de Modenna y sal.

Por último removemos todo y dejamos un ratito que los tomates cojan el sabor de todo. Podemos meter un poquito en el frigorífico para que cojan también frescor.

Lo sacamos y lo movemos de nuevo para impregnar más aún de los aromas que nos ofrece la albahaca, el orégano, etc y servimos.

Tomates cherry

Presentación:

Sin complicación, en un plato llano o en uno hondo, donde más nos guste, porque es un plato sencillo y su presentación no necesita de muchas exquisiteces.

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2 Respuestas a “Ensalada de tomates de Jamie Oliver

  1. Muy rica ensalada.
    Yo suelo hacerla con los tomates variados de mi huerto y se nota el cambio de texturas y sabor de cada uno, aunque no le pongo albahaca. Los próximos la llaverán.

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