Este verano que ya ha pasado, he tenido la suerte de disfrutar de unos días entre amigos en un lugar con encanto como es Zahara de los Atunes (Cádiz) y no hemos gozado sólo de la buena compañía, ya que también hemos podido degustar recetas que cada uno ha hecho con esmero y cariño, bien al almuerzo o a la cena. Este es el caso de el «sandwich a la francesa» con el que Álvaro de Lara y Loreto Ugarte nos sorprendieron muy gratamente con una elaboración sencilla y de resultado exquisito.

Os decimos a continuación lo que urilizaron para hacer esta receta.

Ingredientes:

• Pan de molde.
• Huevos.
• Jamón york.
• Lonchas de queso Havarti.
• Mantequilla.
• Orégano (opcional)

Elaboración:

Como podéis ver, siendo los ingredientes que son, la elaboración no puede ser muy complicada. Vamos a realizar unos sandwich normales pero dándole un toque distinto, como si de una tortilla francesa se tratase.

Batimos un huevo en un plato hondo (cada bocadillo absorverá un huevo completo). Mojamos una rebanada en el huevo, por ambos lados y la pasamos a la sartén donde tenemos la mantequilla, haciéndola por ambas caras. Hacemos lo mismo con la otra rebanada y ponemos entre ellas el jamón y la loncha de queso. Nosotros en este paso, hemos añadido un poquito de orégano picado, pero la receta original que nos han dado, no lo lleva. Una vez formado el sandwich, lo ponemos directamente en la sartén con mantequilla para calentar.

Así tenemos lo que Álvaro y Loreto denominan «Sandwich a la francesa», medio sandwich, medio tortilla francesa…….

Una receta muy fácil, contundente y rica.

Desde aquí quiero agradecer a Álvaro y a Loreto esta aportación, porque siendo muy sencillo, da un toque diferente a los sandwich de toda la vida.