Milhoja de calabacín y salmón ahumado

Milhoja de calabacín 1

Hoy os quiero presentar un entrante que se me ha ocurrido, muy muy sencillo. Eso sí, al ser un milhoja, requiere su trabajo a la hora de la colocación, pero por lo demás, no tiene complicación ninguna. ¿Qué utilizaremos?

Ingredientes:

  • 1/2 calabacín.
  • Lonchas de queso.
  • Salmón ahumado.
  • Queso rallado.
  • 1/4 de tomate.
  • 1 cucharada de mantequilla.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Albahaca picada.

milhoja calabacín 2

Elaboración:

Para comenzar la receta vamos a poner en una sartén con una cucharada de mantequilla el calabacín cortado en lonchas finas longitudinales (a lo largo de la media pieza de calabacín) y dejamos que se nos dore.

Cuando esto suceda, montamos en un plato, una loncha de calabacín, una de queso y una de salmón, seguidamente ponemos otras capas de calabacín nuevamente, queso y salmón, así tantas veces como queramos de alta la milhoja. Para terminar, lo hacemos en loncha de calabacín. Espolvoreamos con queso rallado por encima y metemos en el microondas 1 minuto a potencia media (en cuanto al tiempo en el microondas, os digo lod e siempre, vigiladlo porque cada uno es distinto a otro).

Con esto, una vez que los saquemos del microondas, tan sólo nos quedará emplatar.

Presentación:

En un plato llano, ponemos una cama con un par de rodajas de tomate (que le aportará color a la receta) y sobre ella colocamos nuestro milhoja con mucho cuidado. Por último ponemos un poco de albahaca picada y un chorreoncito de aceite de oliva virgen extra. Con esto, ya tenemos nuestro entrante hecho y dispuesto para ser degustado. ¿Os animáis?

 

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5 Respuestas a “Milhoja de calabacín y salmón ahumado

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