Para un cordobés como yo, es un auténtico orgullo poder contar con Javi en nuestra sección de #ReCelebrities porque, todo aquel que sea cordobés y cordobesista conocerá de este buen futbolista que ha tenido que salir de su tierra para demostrar el gran futbol que lleva en sus botas. Hasta hoy y espero no dejarme ningún equipo atrás, ha militado en el Córdoba CF, en el Écija Balompié (donde tuve también la suerte de poder verlo en directo), Barakaldo, SD Huesca y finalmente en La Hoya Lorca CF, donde juega en la actualidad.
Navegando por la red, me he podido informar de que a los del equipo de La Hoya Lorca, les llaman (espero no equivocarme y si es así, espero que me disculpéis) #elbrócolimecánico por lo que este ingrediente no podía faltar en la receta de nuestro Javi, porque nos propone un rico “Pez Espada con guarnición de brócoli y patatas”.
Ingredientes:
- Un filete de pez espada.
- Brócoli.
- 1 patata grande.
- 2 dientes de ajo.
- 2 huevos.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Para el acompañamiento:
- Lavamos el brocoli y pelamos, troceamos en rodajas (tipo panaderas) y lavamos las patatas.
- Se echa una poca de agua en una olla y se introduce un colador en el que se añade el brocoli y la patata y se deja cocer.
- A la misma vez ponemos a cocer un par de huevos. Una vez este el huevo duro se trocea en rodajas.
- Cuanto esté todo cocido lo añadimos a donde se vaya a servir.
- Ahora troceamos un par de ajos en trocitos pequeños. En una sartén echamos un chorro de aceite y cuando esté caliente añadimos el ajo para que se dore, cuando el ajo este a punto le echamos pimentón dulce.
- Una vez este el ajo lo echamos por encima del brocoli, patata y huevo.
- Metemos la bandeja del brocoli en el horno y le damos el último golpe, así el ajo se pondrá crujiente y mientras preparamos el pescado. Id mirando el punto de la verdura para sacarla cuando tengamos el crujiente que buscamos. A mayor temperatura obtendremos más crujiente, pero debemos tener en cuenta que el ajo se nos puede quemar muy fácilmente.
Para el pez espada:
- Lavamos el filete de pescado y le echamos un poco de pimienta negra molida, también se le puede echar un poco de perejil.
- En una sartén ponemos un chorrito de aceite, cuando esté caliente añadimos el pescado y le estrujamos un poco de limón por encima y vuelta para que se haga por ambos lados.
- Cuando tenemos el pescado hecho, sacamos el brocoli y emplatamos. Ya está listo para comer.
Más fácil imposible y más rico tampoco. Javi nos ha ofrecido una opción genial para comer sano, rico y fácil. Os apuntáis al #brócolimecánico
Para terminar quiero agradecer la atención y la cercanía de este crack del balón y de una bellísima persona como es. No tenemos palabras para agradecerle que haya querido ser parte de nuestro blog y ser uno de nuestros #ReCelebrities…….en este caso, nuestro #ReCelebritiesJC12. Gracias por todo Javi.
