Hoy os presentamos, más que una #ReCelebrities, una receta para ser el máximo goleador de la liga Adelante y es que Sergio León, jugador del Elche Club de Fútbol (uno de los equipos más históricos de nuestras competiciones), nos ofrece un plato, que sin duda nos gustará, por su sencillez y su gusto.

Desde nuestro blog, debemos reconocer que esta, quizá, sea una de las que os presentamos con mayor ilusión, porque conocemos personalmente a Sergio y porque compartimos su alegría de que a día de hoy esté recogiendo la siembra de su esfuerzo, sacrificio y como no, calidad. Como muchas veces hemos dicho, creemos en el «karma» y este es uno de los casos que más nos alegra de ello.

Para el que no lo conozca, Sergio ha jugado en equipos como Real Betis Balompie, Palma del río, Murcia, Reus, Llagostera o Elche, en el que actualmente ocupa la cabeza en la lista de goleadores de la liga Adelante. Sí…..tenemos al «pichichi» en nuestro blog y por ser quien es y como es, para nosotros es un auténtico orgullo.

Sergio, nos presenta una rica hamburguesa, que aunque parezca fácil, tiene su punto y es siempre bienvenida cualquier día de la semana.

Ingredientes:

• Carne picada (50% vacuno/50% cerdo).
• 1 huevo.
• Pan rallado.
• 1 diente de ajo.
• Perejil picado.
• Sal.

Para el montaje:

• Pan de hamburguesa.
• Queso Cheddar.
• Pepino agridulce.
• Tiras de bacon.
• Cebolla.
• Lechuga.
• Tomate.
• Mayonesa.
• Ketchup.
• Mostaza.
• Mantequilla.
• Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

Para hacer las hamburguesas ponemos la carne picada en un bowl y echamos el huevo, el ajo, el perejil y un poquito de sal y removemos. Añadimos un poco de pan rallado para dar consistencia.

Para darle la forma de hamburguesa, cogemos con la mano y hacemos una bola y, o bien la achatamos con la propia mano, o nos servimos de un plato para aplastarla y conseguir ponerla de una forma circular. Una vez hechas, las reservamos.

Para comérlas, vamos a preparar la lechuga cortada en trocitos, el tomate en rebanadas y ponemos las tiras de bacon a la plancha y reservamos.

Vamos a montar el plato, poniendo en la base del pan un poco de mantequilla, sobre ella ponemos la lechuga y el tomate. Aquí situamos el pepino agridulce laminado. Ahora toca poner la hamburguesa que hemos puesto en la sartén, con un poquito de aceite hasta que se nos haga bien (hay que tener en cuenta que tenemos parte de carne de cerdo, por lo que debemos hacerla un poquito más que al punto).

Por último vamos a poner la loncha de queso sobre la carne para que se funda, cebolla frita (que hemos hecho en una sartén con un poco de aceite y nada más) y rematamos con el bacon que hicimos a la plancha.

La servimos con distintas salsas, como mayonesa, ketchup y mostaza.

De verdad, de corazón, debo dar las gracias a Sergio por su consideración y su simpatía para con nosotros, porque le ha faltado tiempo para querer formar parte de nuestra sección, nada más comentárselo. Sin duda, para nosotros es un auténtico placer y orgullo decir que un palmeño de pro, como es él, forma parte de nuestro «salón de la fama», porque «tios» como él…….sólo hay uno y es nuestro Sergio León.

Gracias crack, gracias 9.