Hoy tenemos la suerte de presentaros una nueva ReCelebrities, y es toda una alegría poder decir que Carolina Noriega (monologuista, cómica y artista en general. Aquí os dejo un enlace de ComedyCentral para que podáis ver sus monólogos) nos ha dedicado una receta de las que ella suele hacer de forma habitual, unos ricos, Espaguetis boloñesa, apuesta sencilla y segura a la hora de llevar a la mesa.

Ingredientes:

• 500 gr. de espaguetis
• 175 gr. de carne picada de ternera
• 175 gr. de carne picada de cerdo
• 1 cebolla y 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• 700 gr. de tomates
• Queso parmesano rallado
• Aceite de oliva
• Orégano
• Sal y pimienta

Elaboración:

En primer lugar ponemos el agua a calentar a fuego fuerte en una olla grande. Cuando rompa a hervir añadimos una cucharadita de sal y los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete (unos 10 – 15 minutos).

Mientras se nos hace la pasta, vamos a lavar, pelar y picar muy finas la zanahoria, el ajo y la cebolla. También lavamos y rayamos los tomates en otro recipiente y reservamos. En una sartén con una cucharada de aceite, calentamos a fuego medio. Echamos la cebolla y el ajo hasta que esté transparente. Entonces agregamos la zanahoria y freímos durante unos minutos, hasta que se nos dore todo.

Agregamos la carne picada, salpimentamos al gusto y dejamos que se haga. Echamos el tomate rayado y mezclamos bien.

Por último echamos un poco de orégano y bajamos un poco el fuego. Dejamos unos minutos para que espese un poco, removiendo de vez en cuando.

Escurrimos la pasta, servimos con la salsa boloñesa por encima y espolvoreamos un poco de queso parmesano rayado.

Con estos simples pasos, Carolina nos ofrece la posibilidad de tener una buena comida en poco tiempo y con un resultado exquisito. Desde aquí, queremos trasladar nuestra más sincera gratitud a Carolina, por su simpatía y su cercanía, porque sin duda va a ser una pieza muy muy destacada de nuestras ReCelebrities y ya forma parte del  «Salón de la fama» de «Molletes».

Recordad que podéis seguir a Carolina en twitter y en facebook.

Gracias, gracias y mil gracias más.