Vamos a hacer algo que puede ser muy rico, sencillo y adecuado para estas fechas en las que el calor es la tónica de nuestro día a día. Una crema (también se podría llamar sopa) de melón con crujiente de bacon. Sencillísimo y riquísimo.

¿Qué es lo que vamos a utilizar?

Ingredientes:

• 3 tajadas de melón.
• 1 yogur natural.
• 2 – 3 cucharadillas de azucar.
• 1 ramita de hierbabuena.
• Bacon en láminas.

Elaboración:

Realizar este plato es tan fácil como poner en un vaso batidor el melón en pedazos, el yogur, las cucharaditas de azúcar y la ramita de hierbabuena. Lo batimos todo muy bien y lo metemos en el frigorífico para que coja temperatura y consistencia.

Para acompañar, vamos a poner las láminas de bacon, que cortaremos en trocitos pequeños, y los pondremos en una sartén sin aceite. Se harán con su propia grasa y se nos quedarán crujientes.

Ya tenemos todo para montar este plato de crema de melón.

Presentación:

Lo podemos emplatar en copa de cocktail o en plato bajo. Pondremos la crema de melón en ellos y encima pondremos el bacon crujiente. Por último, decoramos con un poquito de hierbabuena…..y listo.