Hoy os traemos una ReCelebrities que es campeona del mundo de un deporte que, quizás hayáis oído poco……o no, quien sabe. Es el «retro running» y es que Sandra Corcuera es nada más y nada menos que cinco veces campeona del mundo en esta modalidad de atletismo que va creciendo poco a poco.
Esta simpatiquísima atleta, nos ha enviado hoy una gran receta que, además de ser sana, es muy muy rica como son unos ricos «Espaguettis integrales a la carbonara«……y no nos dilatamos más…..os mostramos los ingredientes y pasos que nos ha indicado Sandra.
Ingredientes (para 2):
- -150 gramos de espaguetis integrales.
- -80 gramos de tiras de bacon.
- -3 huevos
- -100 gramos de queso rallado (yo uso Grana Padano, aunque se puede usar el que te guste más)
- -Sal
- -Pimienta
- -1 diente de ajo.
- -Aceite de oliva.
Elaboración:
- Ponemos a hervir el agua, con una cucharada de sal.
- En una sartén a fuego lento, ponemos una cucharada de aceite, el bacon y el ajo (aplastado). Lo tenemos 4 minutos y retiramos la sartén del fuego.
- En un bol batimos los huevos, y luego añadimos el queso y una vuelta de pimienta y lo mezclamos todo bien
- Cuando el agua hierva, ponemos la pasta.
- Echamos en el bol de los huevos, el bacon, sin el ajo y mezclamos bien.
- Cuando la pasta esté lista, apagamos el fuego, escurrimos la pasta, vaciamos de agua la olla que hemos usado, y volvemos a volcar la pasta en ella. Ahora, en la olla, echamos la salsa y mezclamos bien, para que con el calor de la olla, se caliente la salsa.
- Después de unos minutos, se sirve la pasta y se echa pimienta negra, por encima de los platos. También puedes cubrir con más queso Grana Padano.
Y ya está, espero que os guste, a mi me encanta.
Como podéis comprobar, es una «caña» esta receta, porque es sanísima y riquísima……(yo es que soy fan de la carbonara….que le voy a hacer……) y además hecha por una persona inigualable como es Sandra.
He de dar las gracias a nuestra grandísima atleta por su simpatía y sus ganas de formar parte de nuestra «loca» sección de «ReCelebrities», porque suma una estrella más en nuestro #Halloffame. No puedo más que despedir esta receta diciéndole a Sandra Corcuera que……
Gracias, gracias y mil gracias más.
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