Hoy os traemos una ReCelebrities que es campeona del mundo de un deporte que, quizás hayáis oído poco……o no, quien sabe. Es el “retro running” y es que Sandra Corcuera es nada más y nada menos que cinco veces campeona del mundo en esta modalidad de atletismo que va creciendo poco a poco.

Esta simpatiquísima atleta, nos ha enviado hoy una gran receta que, además de ser sana, es muy muy rica como son unos ricos “Espaguettis integrales a la carbonara“……y no nos dilatamos más…..os mostramos los ingredientes y pasos que nos ha indicado Sandra.

Ingredientes (para 2):

• -150 gramos de espaguetis integrales.
• -80 gramos de tiras de bacon.
• -3 huevos
• -100 gramos de queso rallado (yo uso Grana Padano, aunque se puede usar el que te guste más)
• -Sal
• -Pimienta
• -1 diente de ajo.
• -Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Ponemos a hervir el agua, con una cucharada de sal.
2. En una sartén a fuego lento, ponemos una cucharada de aceite, el bacon y el ajo (aplastado). Lo tenemos 4 minutos y retiramos la sartén del fuego.
3. En un bol batimos los huevos, y luego añadimos el queso y una vuelta de pimienta y lo mezclamos todo bien
4. Cuando el agua hierva, ponemos la pasta.
5. Echamos en el bol de los huevos, el bacon, sin el ajo y mezclamos bien.
6. Cuando la pasta esté lista, apagamos el fuego, escurrimos la pasta, vaciamos de agua la olla que hemos usado, y volvemos a volcar la pasta en ella. Ahora, en la olla, echamos la salsa y mezclamos bien, para que con el calor de la olla, se caliente la salsa.
7. Después de unos minutos, se sirve la pasta y se echa pimienta negra, por encima de los platos. También puedes cubrir con más queso Grana Padano.

Y ya está, espero que os guste, a mi me encanta.

Como podéis comprobar, es una “caña” esta receta, porque es sanísima y riquísima……(yo es que soy fan de la carbonara….que le voy a hacer……) y además hecha por una persona inigualable como es Sandra.

He de dar las gracias a nuestra grandísima atleta por su simpatía y sus ganas de formar parte de nuestra “loca” sección de “ReCelebrities”, porque suma una estrella más en nuestro #Halloffame. No puedo más que despedir esta receta diciéndole a Sandra Corcuera que……

Gracias, gracias y mil gracias más.