Pollo al horno con jengibre

Hoy os vengo a presentar una receta de muslitos de pollo con el que vamos a obtener un muy buen resultado, con un contraste de sabores muy interesante, porque va a tener un punto oriental muy muy sutil, que va a transformar nuestro plato de muslitos en un recetón.

Os enumero los ingredientes que hemos utilizado para realizar esta rica receta.

Ingredientes:

  • 6 Muslos de pollo.
  • 2 dedos de jengibre.
  • Chorreón de salsa Teriyaki.
  • Comino en grano.
  • Ajo en polvo.
  • Pimienta negra molida.
  • 1 clavo.
  • Curry.
  • 1 rama de hierbabuena.
  • Vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Orégano seco molido.
  • 1 guindilla cayena.
  • Cebolla.
  • Espárragos trigueros.
  • Sal.

Elaboración:

Este plato es muy muy sencillo, porque lo que vamos a hacer es dejar marinar los muslos de pollo para después ponerlos en el horno y que se nos hagan.

Para ello, en un bowl, vamos a poner los muslos y echaremos la salsa teriyaki (un chorreón), las especias (comino, clavo, curry, pimienta negra molida, orégano seco), el ajo en polvo (también se puede utilizar el normal), el jengibre rallado, las hojas de hierbabuena, la cayena partida, un chorreón de aceite y otro de vino junto a un poquito de sal.

Dejamos macerar durante una hora y media o dos horas para que se impregne de los sabores. En la mitad del tiempo de maceración, le damos la vuelta para que se impregne por ambos lados.

Una vez pasado ese tiempo, ponemos en una bandeja de horno, cebolla cortada en juliana en el fondo y sobre ella situamos el pollo echando un poco de la salsa en la que lo hemos macerado.

Precalentamos el horno a 180ºC durante 10 minutos y lo metemos. Con unos 20 – 25 minutos, tendremos el pollo preparado, pero tenemos que tener en cuenta dos cosas:

  • En la mitad del horneado, añadiremos un poco más de salsa del macerado sobre el pollo para que no se nos quede seco.
  • Los espárragos trigueros, los podemos poner desde el principio (quizás se nos pasen para nuestro gusto) o podemos darle una cocción inicial en agua y ponerlos sobre el pollo en los últimos 10 minutos.

Como veis, la receta es muy sencilla y la verdad es que está riquísima, os lo aseguro.

Espero que disfrutéis como nosotros lo hemos hecho.

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Una respuesta a “Pollo al horno con jengibre

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