Hoy os traigo una sopita para las noches frías que se nos van a venir en breve y de las que sientan extremadamente bien. Para ello, vamos a utilizar un grandísimo caldo de pollo como es el de Aneto.

Os digo lo que hemos utilizado para dar un toque especial a nuestra sopa, que va a estar riquísima y nos va a ocupar muy poco tiempo.

Ingredientes:

• Caldo de pollo de Aneto (350 ml).
• 1 cucharadita de pimentón dulce.
• 1 diente de ajo picado.
• Una rebanada de pan de molde.
• 1 ramita de hierbabuena.
• 1 chorreón de vino fino.
• 1 huevo.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Elaboración:

En primer lugar, vamos a poner en un cazo, una pizca de aceite de oliva virgen extra y ponemos los ajos a dorar. Antes de que doren, echamos el pan de molde cortado en cuadraditos pequeños para que se nos hagan junto al ajo.

Cuando el ajo esté doradito, ponemos la cucharadita de pimentón dulce, removemos y seguidamente añadimos el caldo (la cantidad, depende de los comensales, hemos puesto algo orientativo). Tras poner el caldo, ponemos también la ramita de hierbabuena, un chorreón de vino y un poquito de sal (esto al gusto).

Dejamos que cueza unos minutos para que se unan los sabores. Quitamos el fuego y añadimos un huevo al caldo para que se nos haga con el propio calor del cazo y del caldo. Con esto, ya está la sopa para degustar, y como veis, con algo muy sencillo, teniendo un producto como el caldo Aneto, con cuatro cosillas más, tenemos una sopita tremenda para las noches de invierno.

Yo…..os dejo que tengo la sopa caliente y no quiero que se me enfríe.