Pota en escabeche enlatada al #molletesstyle
Una vez más os vengo a proponer una receta fácil, para quedar bien con algo que tiene realmente calidad (en España tenemos unas conservas que son realmente buenas), a un […]
Archivo de la categoría: Pescados y mariscos
Bacalao con salsa de mostaza antigua y tocino
Hoy os presento una receta de las que llamamos diferente, a nuestro propio estilo, conjugando y probando conceptos, contrastes y sabores que a lo mejor parece raro que conjuguen a […]
Salmón ahumado en salsa de soja y uvas al lambrusco
Hoy os planteo una receta que a mi particularmente me ha encantado. Quizás sea una de las preferidas de hace ya algún tiempo y es que se obtiene un resultado […]
Boquerones en escabeche con crema de garbanzos en su propio escabeche
Vamos a hacer un entrante que puede servir de primer plato con muy poquita cosa y, porqué no decirlo, con garbanzos cocidos de bote, que para esta receta nos va […]
Tostas de merluza con salsa de mostaza antigua
Os propongo una mezcla muy rica, con ingredientes que a lo mejor, no se os ocurriría unir……pero que nosotros lo hacemos por vosotros. Vamos a hacer unas tostas de merluza […]
Conchas finas con salsa de hierbas
Estamos acostumbrados a comprar conchas finas y hacerlas a lo fácil……o crudas con limón o gratinadas con queso, pero bueno, aunque la idea sea igualmente fácil, podemos hacerlas de otras […]
Pescadilla en salsa de cherrys y chiles
Hoy os planteo una receta muy sencilla, que va a tener como base un sofrito simple de cebolla, ajo y pimiento, pero como ya nos conocéis, vamos a añadir un […]
Salpicón de cangrejos de río y huevas de merluza
Vamos a hacer un salpicón muy sencillo y sin complicaciones. Tan sólo vamos a añadirle cangrejos de río y huevas de merluza cocidas. Exquisito con pocos ingredientes. ¿Qué vamos a […]
Huevo de calamar en blanco y negro
Hoy me he liado la manta a la cabeza y he decidido presentaros una receta bastante elaborada, con la que, eso sí, podéis quedar genial en una cena especial, porque […]
Sardinitas con bacon al horno
Hoy os presento un entrante muy coqueto, sencillo (lo más complicado es limpia el pescado) y con un resultado muy muy destacable, por su sabor y porque se trata de […]
molletes y hambre y micerveza 