Aguacate en tempura clara de huevo con miel de romero
Hoy os presento un plato que bien podía servir de entrante, porque estos aguacates pasados por la sartén comenzarán muy bien una comida o cena diferente y con clase. Os […]
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Bolas de aguacate con queso
Vamos a hacer un guiño a México con una receta a la que hemos dado nuestro propio estilo, utilizando ingredientes que pueden ser de origen mexicano o al menos Tex-Mex, […]
Carpaccio de aguacate con vinagreta de pimienta rosa y comino
Vamos a hacer un plato fresquito, que ahora se agredecen. Vamos a marcarnos un Carpaccio de aguacate con vinagreta de pimienta rosa y comino, aunque también utilizaremos otros ingredientes que […]
Tartar de tomate pera sobre guacamole de mozzarella y ajo negro
Hoy os propongo una receta sana y muy sencilla, tan sólo tenemos que cortar y dejar macerar para obtener un plato muy interesante, que sin duda os gustará. Os enumero […]
Aguacates rellenos
Una ensaladita diferente, en la que nos vamos a valerd el aguacate como sustento principal pero en la que va a compartir importancia con otros ingredientes que van a hacer […]
Ensalada de aguacate y huevo
Ya que se acaba el buen tiempo y aparece de nuevo el frío, vamos a hacer una ensalada de primer plato para hacernos a la idea que el calor aun […]
Pintxo de gula con aguacate
¿No sabes con que acompañar la cerveza que ofreces cuando te visitan a casa?, ¿No se te ocurre con que sorprender a tu pareja en un día normal para que […]
Salmorejo de aguacate
Como buen cordobés, no podiamos empezar el blog de otra manera sino haciendo un guiño a esta tierra y mostrando un sucedaneo del salmorejo típico de la ciudad. Salmorejos se […]
molletes y hambre y micerveza 