Ensalada de brotes y bacalao en hojaldre
Hoy os traigo una receta que he versionado de un cocinero que a mi me encanta, como es Julius Bienert (antes de su participación en Gran Hermano VIP) y le he […]
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Mazamorra de almendras y piñones con “tartar” de bacalao y mejillones
Vamos a hacer hoy un plato típico cordobés con un guiño de mar, un toque de potencia de sabor sabroso con toques de océano. Está claro que para la mazamorra […]
Salmorejo de pimiento rojos con guarnición de bacalao fresco
Como bien sabéis, no hay un plato que me guste más que un rico salmorejo……y la verdad es que no sé porqué……aunque muchos sí encontraréis explicación a esta “sabrosa obsesión” […]
Bacalao a la gallega (Molletes style)
En primer lugar y antes de empezar la receta (como es habitual en mi) quiero pedir perdón a Galicia, quiero que disculpen mi receta porque sé que todo que no […]
IV Certamen del bacalao en Castro del río
Un año más y va ya por el cuarto consecutivo, Castro del río presume de bacalao y para ello lleva a cabo el Certamen del bacalao de Semana Santa el […]
Bacalao a la naranja “Molletes style”
El bacalao, un pescado que para mi gusto es uno de los más rico que podemos saborear en nuestra mesa y por eso, os voy a presentar un plato muy […]
Atascaburras by Blanca Muñoz
En el día de hoy vamos a presentaros la receta que nos ha enviado Blanca Muñoz, a la que llama “El Atascaburras”. Si buscamos la definición de este nombre en […]
Ensalada de bacalao, naranja y rábano con reducción de bálsámico.
Una receta sencillísima y fresquita que es lo que pega ahora. Une ensalada en la que no vamos a utilizar nada verde….. Ingredientes: 100 – 125 g de bacalao desalado. […]
Carpaccio de bacalao con aceite de pistacho, perejil y cítricos
De nuevo y en primer lugar me gustaría decir dos cosas antes de comenzar con la receta: 1.- En primer lugar os quiero decir que voy a participar con esta […]
Bacalao con salsa de “Viñaverde” y pera confitada
En primer lugar me gustaría decir dos cosas antes de comenzar con la receta: 1.- En primer lugar os quiero decir que voy a participar con esta receta en el […]
