Carpaccio de champiñón con pimienta rosa, sriracha y mostaza a la antigua
Hoy, después de mucho tiempo de parón y, tras la conversación con una buena amiga, recojo los retales que dejé en este blog, las ganas y la ilusión, para no […]
Archivo de la etiqueta: entrante
Matrimonio montalbeño
De sobra es conocido el famoso matrimonio, que es la unión de un boquerón en vinagre y una anchoa…….pero le vamos a dar un toque especial de forma que convirtamos […]
Paquetitos de bacon con conchas finas
Hoy os presentamos una receta de las que nos gustan…..algo “locas” pero con un resultado genial, utilizando productos que todos podemos tener en casa……como es una lata de conservas y […]
Crujiente de arroz con gambas al pesto
Hoy os planteo unos entrantes que son muy sencillos de hacer, pero pueden quedar genial si tienes visita, porque sirviendo uno por persona, puede resultar todo un acierto, tanto en […]
Pimiento blanco encurtido con bacalao ahumado
Hoy os presento un entrante de picoteo, algo para poner cuando comenzamos a comer o cenar, un plato frío y con un sabor muy bueno. Os comento lo que hemos […]
Tartar de butifarra de Jurado sobre cama de guacamole y salsa de jalapeños
Hoy vamos a hacer una receta muy sencilla con un producto. ¡Qué digo producto……un productazo!, porque eso es lo que son los embutidos de mis buenos amigos Jurado. Desde luego, […]
Aguacate en tempura clara de huevo con miel de romero
Hoy os presento un plato que bien podía servir de entrante, porque estos aguacates pasados por la sartén comenzarán muy bien una comida o cena diferente y con clase. Os […]
Bombones de manzana con paté, pollo y cebolla caramelizada
Hoy os traigo una idea para hacer un entrante, pero que bien podéis dar otra forma según vuestro gusto…..¿porqué no hacerlo como un ravioli, por ejemplo?…..yo os doy la idea […]
Huevo de calamar en blanco y negro
Hoy me he liado la manta a la cabeza y he decidido presentaros una receta bastante elaborada, con la que, eso sí, podéis quedar genial en una cena especial, porque […]
Mejillones gelatinizados con cristales de filo
Hoy os traigo un entrante, o incluso un primer plato muy sencillo que vamos a hacer a base de una lata. Sí, vamos a utilizar una lata de mejillones en […]
