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Carpaccio de champiñón con pimienta rosa, sriracha y mostaza a la antigua

27/09/2020de Molletes y Hambre y Micerveza Deja un comentario

Hoy, después de mucho tiempo de parón y, tras la conversación con una buena amiga, recojo los retales que dejé en este blog, las ganas y la ilusión, para no […]

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recetas, Verduras, legumbres y demás

Rissotto de setas, pollo y queso de cabra los Balanchares

11/03/2019de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Hoy vamos a hacer un plato muy rico que, se puede hacer con muy poquita complicación, pero eso sí, con bastante dedicación y es que el rissotto se consigue a […]

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Pastas y arroces, recetas

Shiitake con nueces

21/06/2017de Molletes y Hambre y Micerveza Deja un comentario

Vamos a plantearos hoy una receta muy muy sencilla con un productazo, yo creo que es una de las mejores setas que hay en el mercado (aunque…..bueno, esas son palabras […]

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recetas, Verduras, legumbres y demás

Crema de castañas con Rebozuelos

13/12/2016de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Vamos a hacer un plato con ingredientes de temporada y sin complicarnos mucho la vida, para obtener algo que bien lo puedes hacer para estas fiestas. Una rica crema de […]

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Verduras, legumbres y demás

Champiñones rellenos con costra y salsa de ahumados

01/11/2016de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Hoy os traigo una receta que, valiéndome de un plato que pude ver en Arrow Córdoba, os voy a dar mi propia versión, aunque claramente, la técnica de Arturo Soria […]

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recetas, Verduras, legumbres y demás

Champiñones rellenos con bechamel

13/06/2016de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Hoy he podido adquirir unos champiñones que me han llamado la atención por su tamaño y por su vista……y no he podido resistirme a traérmelos a casa para hacer algún […]

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recetas, Verduras, legumbres y demás

Bocapizza de setas y pollo

18/04/2016de Molletes y Hambre y Micerveza Deja un comentario

Hoy un plato rápidísimo y muy rico y sano, porque vamos a utilizar una barra (o baguete) de pan a modo de base de pizza. ¿Qué vamos a utilizar? Ingredientes: […]

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Pintxos y Molletes, recetas

Pollo en salsa con setas de ostra amarillas sobre pepino agridulce a la plancha

29/02/2016de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Hoy, en el blog, vamos a llevar a cabo una receta de un entrante, de algo coqueto, con estilo y que se puede hacer con ingredientes sencillos que puedes encontrar […]

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Carnes, Pintxos y Molletes, recetas

Sopa de setas (Molletes Style)

13/03/2015de Molletes y Hambre y Micerveza 2 comentarios

Hoy os quiero dar la receta de una sopa realmente sencilla. Con sólo cuatro ingredientes y que os la podéis hacer en tan sólo unos minutos. Una rica sopa de […]

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recetas, Verduras, legumbres y demás

Pollo con setas y ajo

23/12/2014de Molletes y Hambre y Micerveza 1 comentario

Siempre se dice que el pollo es un alimento muy soso por sí mismo, pero estoy en total desacuerdo, porque se pueden hacer muy ricos platos de pollo añadiéndole cualquier […]

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Carnes, recetas

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