Carpaccio de champiñón con pimienta rosa, sriracha y mostaza a la antigua
Hoy, después de mucho tiempo de parón y, tras la conversación con una buena amiga, recojo los retales que dejé en este blog, las ganas y la ilusión, para no […]
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Rissotto de setas, pollo y queso de cabra los Balanchares
Hoy vamos a hacer un plato muy rico que, se puede hacer con muy poquita complicación, pero eso sí, con bastante dedicación y es que el rissotto se consigue a […]
Shiitake con nueces
Vamos a plantearos hoy una receta muy muy sencilla con un productazo, yo creo que es una de las mejores setas que hay en el mercado (aunque…..bueno, esas son palabras […]
Crema de castañas con Rebozuelos
Vamos a hacer un plato con ingredientes de temporada y sin complicarnos mucho la vida, para obtener algo que bien lo puedes hacer para estas fiestas. Una rica crema de […]
Champiñones rellenos con costra y salsa de ahumados
Hoy os traigo una receta que, valiéndome de un plato que pude ver en Arrow Córdoba, os voy a dar mi propia versión, aunque claramente, la técnica de Arturo Soria […]
Champiñones rellenos con bechamel
Hoy he podido adquirir unos champiñones que me han llamado la atención por su tamaño y por su vista……y no he podido resistirme a traérmelos a casa para hacer algún […]
Bocapizza de setas y pollo
Hoy un plato rápidísimo y muy rico y sano, porque vamos a utilizar una barra (o baguete) de pan a modo de base de pizza. ¿Qué vamos a utilizar? Ingredientes: […]
Pollo en salsa con setas de ostra amarillas sobre pepino agridulce a la plancha
Hoy, en el blog, vamos a llevar a cabo una receta de un entrante, de algo coqueto, con estilo y que se puede hacer con ingredientes sencillos que puedes encontrar […]
Sopa de setas (Molletes Style)
Hoy os quiero dar la receta de una sopa realmente sencilla. Con sólo cuatro ingredientes y que os la podéis hacer en tan sólo unos minutos. Una rica sopa de […]
Pollo con setas y ajo
Siempre se dice que el pollo es un alimento muy soso por sí mismo, pero estoy en total desacuerdo, porque se pueden hacer muy ricos platos de pollo añadiéndole cualquier […]
